Druckversion

Wettbewerbsarbeit „Schüler experimentieren“ 2010 von Jannik Hippe, Leandra Olinski, Miriam Bätge, Klasse 8S1 Gymnasium Kleine Burg.

Kann man die roten Farbstoffe im Blut, Rotwein, Karottensaft, Rotkohlsaft, Heidelbeersaft, Rote-Bete-Saft oder in einer anderen roten Flüssigkeit chemisch unterscheiden? Zu dieser Frage erarbeiten wir nach Durchführung zahlreicher Experimente eine Matrix zur Identifizierung der verschiedenen Farbstoffe bzw. Farbstoffgruppen.

Wir untersuchen z.B. folgende Eigenschaften: Lichtechtheit, Waschechtheit, Farbänderungen bei der Reaktion mit Säuren und Laugen, Adsorbierbarkeit an Aktivkohle, Wolle und Polyamid, Verhalten gegenüber Oxidations- und Reduktionsmitteln, Löslichkeit in verschiedenen Lösungsmitteln usw. Zum Schluss fertigen wir noch Absorptionsspektren für die verschiedenen Farbstoffe an.