Wettbewerbsarbeit „Jugend forscht“ 2010 von Niklas Olinski, Mehmet Kale, Dennis-Thong Nguyen, Klasse 10 A Gymnasium Kleine Burg.

Durch chemische Experimente können wir zeigen, dass oxidierte Polyphenole im Tee oder im Rotwein die Amylaseaktivität und damit den Abbau der Amylose hemmen. Auch Cyclodextrine könnten eine Hemmwirkung auf die Amylasetätigkeit ausüben. Diese These soll durch Experimente bestätigt und ein Bezug zu verschiedenen Hemmungstypen hergestellt werden.  Wegen der komplexen Analysemethoden ist eine Zusammenarbeit mit der TU Braunschweig (Institut für Lebensmittelchemie) notwendig.

Wettbewerbsarbeit „Schüler experimentieren“ 2010 von Jannik Hippe, Leandra Olinski, Miriam Bätge, Klasse 8S1 Gymnasium Kleine Burg.

Kann man die roten Farbstoffe im Blut, Rotwein, Karottensaft, Rotkohlsaft, Heidelbeersaft, Rote-Bete-Saft oder in einer anderen roten Flüssigkeit chemisch unterscheiden? Zu dieser Frage erarbeiten wir nach Durchführung zahlreicher Experimente eine Matrix zur Identifizierung der verschiedenen Farbstoffe bzw. Farbstoffgruppen.

Wettbewerbsarbeit „Jugend forscht“ 2010 von Laura Schmiemann, Klasse 9S1 Gymnasium Kleine Burg.

Diese Arbeit knüpft an unsere Schüler-experimentieren-Arbeit aus dem Jahr 2008/09 mit dem Thema „Hefezellen im Käfig“ an. Wir untersuchten die Abgabe von Kohlenstoffdioxid bei der alkoholischen Gärung durch Hefezellen, die mit Hilfe von Alginat immobilisiert wurden. Dabei wurden die Parameter Temperatur, pH-Wert, Kohlenhydratart und andere variiert.

Wettbewerbsarbeit „Schüler experimentieren“ 2010 von Larissa Waßmann, Dominik C. Wolf, Yorick Wölk, Klasse 8S1 Gymnasium Kleine Burg.

Wir untersuchen identische Bodenproben mit Hilfe eines Bodenenzymtests. Für unsere Untersuchungen eignet sich besonders gut das relativ einfache Experiment der Sauer-stoffproduktion durch Spaltung von Wasserstoffperoxid durch die Bodenkatalase. Wir wollen herausfinden, wie sich das erzeugte Sauerstoffvolumen und damit die Katalaseaktivität mit steigender Temperatur ändert.

Die AG hat das Ziel, Schüler/innen darauf vorzubereiten, an den Wettbewerben Schüler experimentieren bzw. Jugend forscht teilzunehmen.

Wettbewerb: Abgabe einer schriftlichen Arbeit und Präsentation an einem selbst gestalteten Stand.