Wettbewerbsarbeit „Schüler experimentieren“ 2010 von Jannik Hippe, Leandra Olinski, Miriam Bätge, Klasse 8S1 Gymnasium Kleine Burg.

Kann man die roten Farbstoffe im Blut, Rotwein, Karottensaft, Rotkohlsaft, Heidelbeersaft, Rote-Bete-Saft oder in einer anderen roten Flüssigkeit chemisch unterscheiden? Zu dieser Frage erarbeiten wir nach Durchführung zahlreicher Experimente eine Matrix zur Identifizierung der verschiedenen Farbstoffe bzw. Farbstoffgruppen.